Enquanto preparo as refeições, deixo um bowl para cascas e resíduos. Assim, mantenho a bancada organizada e a limpeza fica muito mais rápida e prática. Também gosto de ir lavando tudo que vou sujando para não acumular. E você, como faz por aí?
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@vasconcelospalloma usar um bowl de apoio é tática de chef de cozinha mesmo, evita manchar a pedra com caldo de legumes ou sujar tudo em volta. Muito bom! Mas, o que você faz com os resíduos? Costuma jogar fora ou os reutiliza de alguma forma?
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Ótima dica não é mesmo?! Por aqui jogo fora, infelizmente não faço compostagem!
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